Toutes nos recettes à base d'huile de pépins de raisin

Name: Toutes nos recettes à base d'huile de pépins de raisin
Total time: 30 min
Cuisine: huile de pépins de raisin

L'huile de pépins de raisin est utilisée dans les salades, comme huile de cuisson et dans la préparation de certaines margarines. Photo par Frédéric BISSON

Riche en acides gras polyinsaturés, l’huile de pépins de raisin est une huile végétale produite à partir de pépins de raisin broyés. Il faut près de 100 kilos de pépins pour faire un litre d'huile. Très utilisée dans la cosmétique, notamment pour sa capacité hydratante, elle séduit de plus en plus en cuisine grâce à ses saveurs neutres qui s'accordent avec tous les plats.

L'huile de pépins de raisin est recommandée pour la réalisation de sauces comme la vinaigrette mais aussi pour l'assaisonnement de poissons et de viandes comme un excellent carpaccio de boeuf.

Dernières recettes de huile de pépins de raisin et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de huile de pépins de raisin et de poisson qui changent !

Filet de sandre frit et ses légumes

Carmen

Vous cherchez une recette de friture ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Raie meunière à la tomate confite et pignons

Miechambo Cuisine

Une façon originale de cuisiner la raie avec des saveurs méridionales.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Beurre blanc

Bleu (cuire au)

Ebarber

Godiveau

Habiller

Haddock

Parer

Salpicon

Sauter

Cerfeuil

Une affaire de goût

Barbery (Muriel)

Carroll (Lewis)

Colette

La Fontaine (Jean de)

Vatel (François)

Menon

Schwob (Marcel)

Suskind (Patrick)

Proportions et grammages des poissons

Cuisiner la mer

Classement des poissons

Les critères de fraîcheur du poisson

Conseils d'achat du poisson

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

Les poissons les plus courants

La sardine

Comment choisir ses couteaux de cuisine ?

Le merlan

Le saint-pierre

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Les avantages de faire ses courses en ligne

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

La dorade

Le rouget barbet

Le cabillaud

Le turbot

La sole

Le bar

Le lieu noir

L'anchois

La lotte

Le maquereau

Poissons

Le thon

Aiguiser et affûter un couteau

L'huile de pépins de raisin

Les huiles

Le hareng

Le saumon

Livres thématiques

La truite

La raie

Quels vins boire avec le poisson ?

Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Huile d'arachide

Huile d'argan

Huile de cameline

Huile de coco

Huile de colza

Huile de lin

Huile de noisette

Huile de noix

Huile de palme

Huile de sésame

Huile de tournesol

Huile d'olive

Huiles végétales

D'autres recettes avec aussi...

ail amandes anchois aubergines avocat basilic brioche café cake caramel carottes chocolat chou citron coeur courgettes crème Chantilly farine fromage gaufres gingembre glaçage huile légumes mayonnaise menthe miel moelleux morilles moutarde noisettes noix oignons orange pain persil pistache poires poisson pommes poulet praliné printemps raie roquette salade salé tomates vanille veau

Découvrez aussi toutes les recettes de huile de pépins de raisin et toutes les recettes de poisson

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules

auxdelicesdemanue

La daurade est un poisson que j'aime beaucoup, sa chair reste assez ferme et goûteuse. Sa cuisson au four est facile et permet de pouvoir le cuisiner avec tous les ingrédients que l'on aime. J'apprécie également ce poisson en parmentier, ou en repas froid avec des légumes.